焼きトマトーー

きょうは、おいしいご飯ができたのでメモメモ。

材料：トマト　　　　　大２

　　　ナス　　　　　　　２

　　　タマネギ　　　　　１

　　　マッシュルーム　　６個くらい

　　　ショウガ　　　　　適量

　　　味噌　　　　　　　大さじ１

へたを取った丸いままのとまとを、皮ごと、焦げ目がつくまでフライパンで焼きます。

その途中で、トマト以外のものもいれて、軽く焼き色がつくまで焼きます。

トマトに焦げ目がついたら、つぶして、全体を混ぜます。

そこに、すり下ろしたショウガ。（量にして大さじ１くらい？）

混ざったら、味噌も入れて、混ぜます。

以上。

きょうは、トマトがすごく小振りなの２つしかなかったから、トマトペースト入れましたけど、トマトだけの方がおいしいのではないかしら。

味がたりなかったら、お塩でもいれたらいいとおもいます。

材料も、別になんでもいいと思います。

ししとう入れたかったけれど、無かった。

味はまぁ、和風です。

だから、このほかに、みそなしなめろう的なごまたっぷりのアジのたたきと、

白いごはんと

でいけました。

うふふ。

ごちそうさまでした。